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食用香精香料作为食品工业一种重要原料,与食品安全息息相关。该文论述食用香精香料功能、香精香料安全性问题及其影响因素,并分析展望如何严控食用香精香料安全性及今后发展趋势。
试论食用香精香料安全性
【摘 要】
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食用香精香料作为食品工业一种重要原料,与食品安全息息相关。该文论述食用香精香料功能、香精香料安全性问题及其影响因素,并分析展望如何严控食用香精香料安全性及今后发展
【机 构】
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上海科茂粮油食品质量检测有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2012年07期
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