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综述了银耳的生物学特性,形态构造及营养成分,并对银耳的发展趋势进行了展望。
银耳的功能性及发展前景
【摘 要】
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综述了银耳的生物学特性,形态构造及营养成分,并对银耳的发展趋势进行了展望。
【机 构】
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天津市食品研究所有限公司,天津市静海县产品质量监督检验所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年07期
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