论文部分内容阅读
发酵食品是食品工业中重要的一个分支,它在人们日常生活中随处可见。本文对中国比较有代表性的几种风味发酵食品中的微生物种类,以及发酵过程中微生物动态变化做了总结与分析。
微生物在中国发酵食品中的研究进展
【摘 要】
：
发酵食品是食品工业中重要的一个分支,它在人们日常生活中随处可见。本文对中国比较有代表性的几种风味发酵食品中的微生物种类,以及发酵过程中微生物动态变化做了总结与分析
【机 构】
：
武汉市第六中学
【出 处】
：
食品界
【发表日期】
：
2019年2期
其他文献
沉井埋置深度较大、整体性强、稳定性好,具有较大的承载面积,能承受较大的垂直和水平荷载。此外,沉井还是施工时的挡土和挡水围堰结构物,施工工艺简便,技术稳妥可靠,无需特殊
'翻转课堂'是教学过程中,教师将知识传授与内化过程进行颠倒安排,即改变传统教学过程中师生的角色并重新规划课堂教学内容,充分利用学生的课前学习时间,实现对传统教
目的探讨高糖对猪髂动脉内皮细胞（PIECs）氧化应激的影响。方法不同浓度高糖干预PIECs一定时间后，应用活性氧（ROS）捕获剂dihydroethidium（DHE）、双氢罗丹明123（DHR123）孵育细胞，通过荧光
目的观察异常激活的CD8T细胞（CD8^＋CD57^＋T细胞）在体外对骨髓增生异常综合征（MDS）造血情况的影响。方法用免疫磁珠体外剔除44例中低危MDS患者（MDS组）及5例正常人（正常对照组）骨髓单个核
永磁同步电动机（PMSM）具有体积小、效率高、可靠性高以及对环境适应性强等诸多优点,在各种高性能驱动系统中得到了广泛应用。永磁同步电动机无传感器控制技术不但能够降低系统
价格举报是指公民、法人或者其他组织采用书信、电话、来访等形式,就价格违法行为向政府价格主管部门进行的检举投诉。价格举报工作是价格工作的重要平台和窗口,是反映价格工
2012年,湖北省认真贯彻全国价监工作会议精神,转变检查理念,创新监管思路,把价监工作重点从传统的专项检查调整到市场价格监管和反价格垄断上来,以保供、稳价、惠民为目标,认
逻辑分析仪（LogicAnalyzer）是数字系统设计人员和研发人员必备的常用工具，如何让学生充分投入到实验中在有限的实验时间内掌握相关知识，是我们每个教学人员关心的问题。针对上述
近期猪肉价格持续高位运行,受到各方高度关注。农业农村部市场与信息化司、畜牧兽医局有关负责人近日表示,当前肉类供应有保障,生猪生产将逐步恢复。供给增加农业农村部畜牧
以SDS法提取的狗牙根（Cynodon spp.）叶片DNA为模板,应用正交试验设计,从Mg^2＋、dNTP、引物和DNA聚合酶4种因素三个水平,对SSR扩增效果进行研究,并通过比较不同浓度模板DNA的浓度