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冠心病是一种严重危害人类健康的心血管疾病。介绍了冠心病的定义及病理学基础,然后从膳食营养因素方面讨论与冠心病的关系,主要包括脂类、蛋白质、碳水化合物、维生素等方面来展开,最后论述了膳食营养与冠心病的预防,以及提出冠心病的合理膳食营养建议。
膳食营养与冠心病
【摘 要】
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冠心病是一种严重危害人类健康的心血管疾病。介绍了冠心病的定义及病理学基础,然后从膳食营养因素方面讨论与冠心病的关系,主要包括脂类、蛋白质、碳水化合物、维生素等方面
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2010年03期
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