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“仪器分析”课程作为化学分析的主要内容,是与化学相关的大学本科重要基础课之一。对于食品质量与安全专业学生,不论在科研还是从事相关领域工作中,都须掌握“仪器分析”课程相关知识。着力从小组学习、自主学习、学习交流、当堂训练等几个方面对课程教学模式进行思考与探索,以期能更有效地提高课堂教学质量,达到对学生能力的培养目标。