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西兰花的平均营养价值及防病作用名列蔬菜类第一位。西兰花是一种很受人们喜欢的蔬菜,味道鲜美,营养价值高,而且还有很高的药用价值。两兰花的维生素C含量非常丰富,且具有抗癌功效,其平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一位。西兰花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、