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以鄂柑1号为材料，采用P1ackett—Burman（PB）和中心组合设计（Central Composite Design）对影响超声波辅助提取柑橘果皮总黄酮工艺操作的8个因素进行了筛选优化。PB试验设计与统计学分析表明，提取温度、溶剂浓度和液料比是影响总黄酮得率的3个关键因素，并确定其他5个因素水平为超声波功率100W，超声波处理时间20min，提取次数2次，溶剂类型为乙醇，分级水平60目。对3个关键因素进行中心组合设计，并经响应面法优化分析得到影响总黄酮得率的二阶模型。结果表明，鄂柑1号果皮总黄酮得