2004年岁末的短短一个月内，“怪难吃”在国内国际获双项大奖——
　　
　　双喜临门传佳话
　　
　　 2004年11月16日至20日，国际美食界的目光聚焦中国广州。素有“国际烹饪界奥林匹克”之称的“第五届烹饪世界大赛”首次在中国举办。
　　 此项每四年一次的比赛由世界烹饪协会主办，吸引了来自全世界25个国家和地区的数百名“食林高手”参加。他们纷纷拿出自己的看家本领来角逐世界烹饪界的至高荣誉。最后，中国烹饪大师、重庆“怪难吃”厨艺总监吴朝珠不负众望、技压群雄，为中国烹饪界争得了一块来之不易的金牌。
　　 消息传来，国内美食界为之震动。许多同行给“怪难吃”总部打去报喜电话。这是他们在短短一个月内再次问鼎至高荣誉。
　　 在此之前，由国家商务部、中国饭店协会联合主办的“第五届中国美食节”上，“怪难吃”首次参赛就已经大显身手。他们参赛的两道菜——“太极羹”和“香酥凤爽多”以独特的口味、精美的造型和精湛的工艺，征服了国内数十位烹饪大师挑剔的目光，在北京全聚德、天津狗不理、重庆小天鹅等全国二十多个省市的几百家知名餐饮企业中脱颖而出，一举获得“中国名点”和“中国名菜”两项大奖。其厨艺总监吴朝珠先生也同时问鼎“国际美食大师挑战赛”冠军。
　　 重庆“怪难吃”素以休闲小吃见长，其主打菜品“香酥凤爽多”以鸡肉为主要原料，辅之以当归、党参等数十种名贵中药材和调料秘制而成，外观金黄，外酥里嫩，香入鼻腔，鲜至肺腑，得到众评委的一致好评，荣膺“中国名菜”美誉。“太极羹”是“怪难吃”汇聚多位厨艺大师为此次美食节特别开发的新菜品，以羊肉、豆腐为主要原料，配以菠菜汁、番茄汁，勾出红、绿相对的太极八卦图案，口感细腻，口味独特，而巧妙的“八卦图”还代表了中国本土宗教——道教文化的博大精深，一举摘得“中国名点”称号。
　　 谈到双喜临门，“怪难吃”创始人朱灿先生不禁笑逐颜开：“这两项殊荣不但为我们辉煌的2004年画上了一个圆满的句号，也为更加辉煌的2005年奠定了一个良好的开端。”
　　
　　再续辉煌寄新年
　　
　　 2004年是“怪难吃”进军全国市场的第二个年头，也是它为广大中小投资者进一步了解并接受的一年。从三十多个品种、十几种口味的休闲炸串美食到一百多个品种的“怪难喝”系列休闲饮料，从上百个品种的飘香烧烤技术到极富“怪难吃”风味特色的中西餐点，“怪难吃”利用一年的时间完成了一个品牌从单一到多元、从非专业到专业的转变。
　　“怪难吃”不惜重金组建了一支由十几位专业厨师和食品专家组成的研发队伍，每天从事新产品的开发工作。为其担任技术指导的都是国内外声誉卓著的厨艺大师。从曾在麦当劳加州公司品质部从事研发工作、对西式美食有深厚造诣的米歇尔博士到多次在国内外专业比赛中问鼎冠军的中国烹饪大师吴朝珠，其研发实力可见一斑。而灵活多样的运作模式也是“怪难吃”的得意之作。它既有投资三千元的流动餐车、“怪难喝‘喝吧’”、飘香烧烤坊等小型投资项目，又有加盟费仅6000多元的标准型加盟店。无论下岗职工、农民工、待业人员还是投资商都能找到适合自己的切入点，从中分得一杯羹。
　　 社会经济的迅速发展以及近年来餐饮业竞争的加剧使我们有理由相信，2005年又将是中国餐饮投资领域充满机遇和挑战的一年。对于“怪难吃”来说，能否续写之前的神话，再上一个新台阶，更加值得关注。对此，朱灿先生处之泰然：“‘怪难吃’所走的每一步都是经过科学的分析和研究的，结果已在掌握之中。比如，2004年是我们的品牌成长期，我们选择了灵活、粗放型的推广方式，让‘怪难吃’的名字遍布大江南北，使人们的意识中有了‘怪难吃’这么一个名字。2005年将是我们的品牌发展期，在继续传统运作模式的同时，‘怪难吃’会另辟精品店面的推广路线，以此来提升品牌的整体价值，促使人们形成‘怪难吃’是全国炸串休闲系列顶级专业美食品牌认同。虽然政策有变，但我们有两个做事的原则是不会变的：一是贡献好的产品，二是保证项目的高性价比。”
　　 2005年，获得“中国名点”、“中国名菜”殊荣的“怪难吃”又将开始一段新的发展历程，相信明年将会有一个更加成熟的“怪难吃”，带着新一年的美食与创富奇迹展现在消费者面前。
　　
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