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张老板新开了一家餐厅，第一个月采取吃100元送30元的方式，买卖红红火火．出现客人排队现象。一个月过后．生意开始冷下来，半年后客人流失了50％，什么原因呢？张老板很着急，但却不知从何下手解决。其实很多老板餐饮经营中都遇到过像张老板这样的问题。
摸准“上帝”的脉——谈餐饮企业如何做好顾客满意度调查
【摘 要】
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张老板新开了一家餐厅，第一个月采取吃100元送30元的方式，买卖红红火火．出现客人排队现象。一个月过后．生意开始冷下来，半年后客人流失了50％，什么原因呢？张老板很着急，但却不知从何下
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2004年21期
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