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以雪梨、贡菊为主要原料,通过单因素和正交试验研制一种具有清热解渴,生津润肺的复合饮料.该复合饮料的最佳配方为:35 g雪梨、0. 05 g抗坏血酸、12 mL贡菊提取液、8 g冰糖、0. 027 g柠檬酸.该功能复合饮料呈亮黄色,澄清透明,无浑浊,清甜爽口,具有梨和菊花的香气.
贡菊雪梨复合饮料的研制
【摘 要】
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以雪梨、贡菊为主要原料,通过单因素和正交试验研制一种具有清热解渴,生津润肺的复合饮料.该复合饮料的最佳配方为:35 g雪梨、0. 05 g抗坏血酸、12 mL贡菊提取液、8 g冰糖、0
【机 构】
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许昌学院河南省博士后研发基地,食品与生物工程学院
【出 处】
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许昌学院学报
【发表日期】
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2018年08期
【基金项目】
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河南省高等学校科技创新团队支持计划(15IRTSTHN016);河南省科技攻关项目(162102110150);河南省高等学校重点科研项目(17A550005)
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