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葡萄酒中苹果酸——乳酸发酵的研究进展（续）林春国周元火斤朱凤涛（译）（中华全国供销总社·济南果品研究所·２５０１００）引子培养物的改良引子培养物仍然存在有许多需改进的地方，这些改进将保证ＭＬ引子培养物（Ｍａｌｏ－ｌａｃｔｉｃＣｕｌ－ｔｕｒｅ）的可靠性...
葡萄酒中苹果酸——乳酸发酵的研究进展(续)
【摘 要】
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葡萄酒中苹果酸——乳酸发酵的研究进展（续）林春国周元火斤朱凤涛（译）（中华全国供销总社·济南果品研究所·２５０１００）引子培养物的改良引子培养物仍然存在有许多需改进的地方，这些改进将保证
【机 构】
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中华全国供销总社济南果品研究所;
【出 处】
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葡萄栽培与酿酒
【发表日期】
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1997年04期
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