槲皮素-3-O-乙酸乙酯的合成及清除自由基活性研究

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以芦丁为原料,利用苄基选择性保护羟基,脱去芦丁糖,再经Williamson反应及脱苄基,合成了标题化合物,总收率63.8%。其结构经IR、~1HNMR、~(13)CNMR及MS进行了表征。分别采用邻二氮菲法和DPPH法测定了标题化合物对羟基自由基和DPPH自由基的清除作用。结果显示,标题化合物较槲皮素具有更强的清除羟基自由基及DPPH自由基活性。 Using rutin as raw material, the benzyl group was used to selectively protect the hydroxyl group and the rutinose was removed. After the Williamson reaction and debenzylation, the title compound was synthesized. The total yield was 63.8%. Its structure was characterized by IR, ~ 1HNMR, ~ (13) CNMR and MS. The scavenging effects of the title compounds on hydroxyl radicals and DPPH free radicals were determined by the methods of o-phenanthroline and DPPH respectively. The results showed that the title compound had stronger hydroxyl radical scavenging and DPPH radical activity than quercetin.
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