论文部分内容阅读
<正>“夏季掉排”是大曲酒行业的老大难。为“安全渡夏”,我厂和有关兄弟单位一样,曾采取过“降低淀粉浓度”,“延长通风凉(米查)时间”,“更换池底醅”等一系列措施,但收效
“夏季掉排”的探讨与防止
【摘 要】
：
<正>“夏季掉排”是大曲酒行业的老大难。为“安全渡夏”,我厂和有关兄弟单位一样,曾采取过“降低淀粉浓度”,“延长通风凉(米查)时间”,“更换池底醅”等一系列措施,但收效
【机 构】
：
安徽古井酒厂,安徽古井酒厂
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
1989年4期
其他文献
<正> 头痛是小儿癫痫重要的临床表现之一,脑电图检查在基层医院普遍开展,有助于小儿癫痫的诊断,但有关小儿癫痫国内报告甚少,本文对以头痛为主诉就诊的65例儿童和正常儿童50
<正>眼外伤是眼科致盲的主要原因之一,角膜穿通伤又是眼外伤中危害最大、致盲率最高的眼部损伤,预后差,但正确与及时的处理可以减少盲目的发生。我院近期收治了32例角膜穿通
本研究采用Feulgen染色和AgNOR银染色,检测DNA及AgNOR物质,发现:DNA含量Ⅲ级为甲状腺癌组】非典型结节组】结甲肿组】对照组,而Ⅰ级则反之;AgNOR均数为甲状腺癌组(9.27±
孔府家酒是我省生产的浓香型低度白酒，该产品在原传统工艺基础上，近年来，根据科研计划，采用加入己酸菌和放线菌的新技术培养窑泥，筑窑后所得原酒再精心勾兑，经降度后而制成。它以香
<正>一、前言丛台酒自1979年全国第三届评酒会被评为国家优质酒以来，一直保持这一称号，这与我们厂加强质量管理，坚持技术进步是分不开的。良好的调味酒是确保丛台酒质量的关键之
<正>为了提高浓香型大曲酒中已酸乙酯的含量,当前,国内许多科研单位和生产厂家都在积极从事人工老窖的研究,这必然就要进行梭菌等一些厌氧菌的分离培养。
锰是人体必埯的微量元素。它有利于人体细胞抗氧化的能力，但是人体内锰含量太高，却可使人中毒，损害中枢神经，配制酒的国家卫生标准规定，锰不得超过2mg/l(以60度酒计）。1986年韶关市