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玛卡( Lepidium meyenii Walp .)(西班牙语Maca)是十字花科植物玛卡独行菜的根茎,又称甜菜根或秘鲁人参;原产于南美洲安第斯高原,其肉质根为短圆锥形,外表皮呈紫色、奶油色或黄色[1]。该植物营养丰富,具有增强体力、改善性功能、抗疲劳、抗衰老、增强免疫力、调节内分泌、缓解关节和神经性疼痛等免疫功效[2-9],是一种药食兼用的天然植物。