【摘 要】
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全氟辛烷磺酸（PFOS）、全氟辛酸（PFOA）及其盐类物质具有生殖毒性、诱变毒性和发育毒性等多种毒性,也是目前最难降解的持久性有机污染物。全氟化合物独特的拒水拒油性,使其被广泛地
【机 构】
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国家食糖及加工食品质量监督检验中心
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全氟辛烷磺酸（PFOS）、全氟辛酸（PFOA）及其盐类物质具有生殖毒性、诱变毒性和发育毒性等多种毒性,也是目前最难降解的持久性有机污染物。全氟化合物独特的拒水拒油性,使其被广泛地应用于纺织、皮革、造纸等行业。PFOS和PFOA及其盐类物质通过食品包装材料,已经不知不觉进入我们的食品中,影响了食品安全,威胁着人们的身体健康。其分析检测技术和方法的相关研究也得到日益广泛的关注和重视。本文讨论了PFOS和PFOA及相关盐类的概况及其检测技术的研究进展,并对当前各类检测技术存在的问题作了探讨。
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