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观察乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)强化酱油干预对铁缺乏不贫血(iron deficiency without anemia,IDNA)学生注意力和学习成绩的影响。以血红蛋白(Hb)值、血清铁蛋白(SF)值为指标将受试者分成正常(NA)组、铁缺乏不贫血(IDNA)组,观察NaFeEDTA强化酱油对IDNA、注意力和学习成绩的效果。结果表明:IDNA组学生的注意力总得分、注意分配、注意稳定性和语文、数学成绩显著低于正常组学生(P〈0.01~P〈0.05);NaFeEDTA强化酱油干预后,IDNA学生的注