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幼儿科学教育是幼儿园课程的一个领域。《幼儿园教育指导纲要》中科学教育的目标是：幼儿对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲，能运用各种感官、动手动脑，探究问题，关心周围环境，珍潜自然资源，有初步的环保意识等。《纲要》同时指出：以上科学素质的培养需要教师尽量创造条件，让幼儿实际参加探究活动，让幼儿在与环境的互动中得到发展。