暑假前我本来毫无计划。和以往天南海北大闯特闯不一样，没有计划的计划，其实就是：我想好好歇着，想一天睡十个小时，起来就窝沙发里看《西游记》……因为我只给自己留了两周的时间作为暑假，其他两个月呢，打算用来泡在图书馆里，为考研事业水深火热。
　　但是这样慵颓的小日子我待了几天就受不了，还是得在家里忙点什么才行，思来想去，天热得不想离家，不如就当一把小厨娘吧。
　　说起下厨这件事，去年冬天我还是个厨盲，本来只是想炒个鸡蛋，一不留神把厨房点着了，还毁了一口锅和半张木桌。鉴于时间紧迫，我最想学做的只有一样，就是日本料理。
　　作为准备，我先去最喜欢的几家店诚心诚意地吃了几顿大餐，顺便假装不经意而又深谙其事的样子，问服务生“这道菜配料什么呀？”“这佐料除了酱油之外还有什么？味淋吗？什么牌子的……”
　　在青岛生活的一大便利，就是日本料理随处可见，不管是街头巷尾的寿司和章鱼烧，还是商业街走几步就可以迈进店门的日式烤肉、味千拉面和吉野家牛肉饭，我都喜欢。最早了解到日本料理，其实是通过村上春树的作品，他书中的男主人公和他一样，连清淡低脂的日式三明治都极为讲究。
　　看过日剧《深夜食堂》的人多数会觉得，煎鸡蛋和炒香肠嘛，酱油泡饭嘛，这些也都没什么啦。但如果去看《孤独的美食家》里的大叔，看到他在一份菜单面前，认真思索前菜正餐和饭后甜点甚至还有配茶的选择，你就会像我一样感叹了，日料啊，尽管素淡为主，但还是没那么简单的。
　　我学做的第一道料理，就是传说中的玉子烧，名字虽貌美如花，但其实就是煎鸡蛋。
　　可就这么一个煎鸡蛋，我失败了三次才寻到点门道，因为呢，不只是把鸡蛋平摊在锅里，而要首先把蛋液搅得极为细密，且要在锅中煎一层卷一层，再重新倒蛋液，直到煎成金黄的厚蛋卷为止。前两次我做出来的，吃倒是能吃，样子实在不堪入目，只敢和人说这是鸡蛋饼，玉子烧这么大气高端的名字实在不敢当。
　　虽然以前没怎么下过厨，但是好像因为太喜欢日料到已经很熟悉了，所以做起来得心应手，寿司这种简洁方便的就不说了。好不容易学会了和风煎鱼和炸天妇罗，还在老妈生日那天为她做了亲子丼饭。
　　我最常做的是鳗鱼炒饭，一是方便，二是好吃，胡萝卜豌豆玉米粒和鳗鱼块炒在一起真是美极了，就像春天。
　　吃到最好吃的日料是在海边的一家店，和另一个日料狂朋友去过好几次，在那儿不仅吃到了鲜美的三文鱼刺身，还吃到了简直称得上绝美的烤羊腿，隔了好多天我们还在对它魂牵梦萦。
　　不过因为钱包太瘦，所以我最常去的是一家地处闹市的木屋窄店，老板娘和我是一个星座，亲和力指数百分百。刚上来一份炸天妇罗，就能看得出来，老板手艺精湛。后来趁空我坐到吧台上闲聊，才知道，老板是出生在日本的中国人，而老板娘呢，是在中国出生的日本人，两个人就是因为同样热爱料理，才一拍即合，地久天长。
　　那天的水果寿司卷也格外甜美。
　　日本料理又很讲究调味，光是酱油这项就有几十种，更别说味噌和清酒，要一样样尝试过来，我还没有机会。至于有人爱也有人恨的刺身，对安全度和新鲜度都有极高的要求，我这种马马虎虎的新手，暂时还不敢尝试。
　　十四天的日料自习很快就结束了，但是心中的狂热是终难平息的，我今年的战斗任务之一就是吃遍青岛好吃的日本料理——什么？这也能算是战斗任务？——当然了，既要勤俭节约，又要努力写稿赚钱咯。