【摘 要】
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香山硒砂瓜是指产自宁夏中卫市辖区内的香山乡、兴仁镇及其周边一区两县（沙坡头区、海原县、中宁县）20多个乡镇的西甜瓜。该地区位于宁夏中部干旱带，属黄土丘陵川、台、塬地形，平
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香山硒砂瓜是指产自宁夏中卫市辖区内的香山乡、兴仁镇及其周边一区两县（沙坡头区、海原县、中宁县）20多个乡镇的西甜瓜。该地区位于宁夏中部干旱带，属黄土丘陵川、台、塬地形，平均海拔1760m，气候干燥，春暖迟、夏热短、秋凉早、冬寒长，风大沙多，干旱少雨，但光热资源特别丰富，西甜瓜生长季节日照时数达1100多小时，有效积温达2600℃以上，且昼夜温差大，极有利于西甜瓜生长。再加之当地砂石资源丰富，所产的压砂地西甜瓜含有从风化砂石中吸收的大量对人体有益的硒、锌、铁等元素，因而被人们称为“硒砂瓜”。笔者通过对香山硒
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