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目的建立碱滴定法测定发酵液中青霉素酰化酶酶活的方法。方法以青霉素为反应底物,温度25℃,pH值维持在7.8,采用电位滴定仪滴定氢氧化钠溶液,中和生成的苯乙酸,计算出单位时间内青霉素的减少量,进而计算出酶活。结果酶活在20~100 IU范围内线性良好,相关系数0.999,重现性好,RSD为2.773%。结论碱液滴定检测发酵液中青霉素酰化酶酶活简便、准确。