【摘 要】
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本试验利用公肉雏鸡研究不同脂肪来源对肉用鸡生长性能，营养素表观利用率，血清生理指标，胴体特性和组织脂肪酸组成的影响。试验结果表明：（１）添加脂肪提高了蛋白质，干物质的表观利用率
【机 构】
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中国农业科学院饲料研究所,中国农业大学动物科技学院
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本试验利用公肉雏鸡研究不同脂肪来源对肉用鸡生长性能，营养素表观利用率，血清生理指标，胴体特性和组织脂肪酸组成的影响。试验结果表明：（１）添加脂肪提高了蛋白质，干物质的表观利用率，而日粮总脂肪的表观利用下降。（２）添加脂肪改善了生长性能，提高日增重，改善饲料转化效率。（３）添加牛脂后血清卵磷脂水平明显上升，高水平牛脂添加后血清甘油三酯明显下降。添加各种脂肪后脂肪酶活性明显下降，且随添加水平的提高而显
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