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利用乙醇-水缔合体系产生的吸收峰强度与乙醇含量成比例的关系,建立了测定乙醇的新方法.乙醇体积浓度在15%～85%范围内,相关系数0.9983,变异系数0.186%.回收范围在99.52%～104.87%.该方法操作简便、快速,将其应用于白酒中乙醇含量的测定,所得结果与比重法相近.(丹妮)
乙醇-水缔合体系光谱及其应用于白酒中乙醇含量测定方法的研究
【摘 要】
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利用乙醇-水缔合体系产生的吸收峰强度与乙醇含量成比例的关系,建立了测定乙醇的新方法.乙醇体积浓度在15%～85%范围内,相关系数0.9983,变异系数0.186%.回收范围在99.52%～104.87
【机 构】
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山西大学化学化工学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2004年1期
【基金项目】
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山西省自然科学基金，山西省科技攻关项目
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