中医认为,经常熬夜的人容易导致阳亏阴亢而产生阴虚内热的症状,不妨使用药膳适当进行调养,使精力充沛。 生地炖鸭蛋:每次用生地20g、鸭蛋1~2个,加水适量隔水炖之,蛋熟后去壳,再放入汁中炖20分钟,冰糖调味,食蛋饮汁,每日1次或每周2~3次。有滋阴清热、生津止渴等功效。适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者食用。 猪腰炖杜仲:每次用杜仲25g,猪腰子1个,水适量,隔水炖1小时,每日或隔2~3
以南美白对虾为原料制作的虾糜为研究对象,虾仁为对照组,考察冻藏条件(-18℃)下其肌原纤维蛋白的质构特性、保水性、溶解性、浊度、乳化性及乳化稳定性、起泡性及泡沫稳定性
银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹 材料:银耳15g,大豆100g,红枣5枚,鹌鹑蛋6个。 制作:银耳用清水泡发20分钟后,洗净,撕成小块:鹌鹑蛋煮熟后去壳:在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文火炖至烂熟,起锅前再把鹌鹑蛋加入,稍煮片刻后,根据个人不同口味,可适当加入少许盐或白糖调味,饮汤吃食物。每日一次,可常服食。 柿饼红枣桂圆蜜饯 材料:柿饼100g,红枣
禽慢性呼吸道病是由败血霉形体(又称支原体)引起的鸡、火鸡等家禽以咳嗽、流鼻液和气管哕音为主要症状,导致雏鸡发育不良、产蛋鸡产蛋率下降、种鸡孵化率下降的一种接触性传染病
肉鸡的饲养周期虽然较短,但球虫病的危害仍十分严重,其造成的经济损失是难以估计的。到目前为止,虽然人们不断研制出对防治球虫有较好效果的药物和球虫弱毒疫苗,但是仍不能彻底控
最近《烹调知识》(2010.2)“卷首语”刊出“烹调的灵魂”一文,细读之,颇受启迪,文中总结了“精细”、“美妙”、“情感”、“礼仪”等四个方面的相互关系,独具慧眼。归纳起来说,烹调的灵魂在于“味”,即“适口者珍”,才为上品。确实如此,美食的八大要素之首当为“适口者珍”。 我国地域辽阔、人口众多,人们对菜肴的口味习惯常随地区的不同而有较大的差异。谚云:“南甜北咸,东辣西酸”,这八个字在一定程度上反