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金针菇是秋末春初寒冷季节发生的一种朵型较小的伞菌。作为主栽食用菌种类．在衡阳地区已有二十年的历史，品种选择从金黄色到纯白色俱各。培养基料从最初的单一棉籽壳发展到莲壳、稻草、豆桔杆等多种农副产品下脚料．目前衡阳地区年投料过5000吨，建有产品专门冷库15座。产品70％以上销往广州、香港等市场。但由于生产环节各种问题的影响。特别是从播种到出菇的培菌期管理，很大程度上制约金针菇栽培成功与否及产最高低、品质好坏。许多菇农因培菌期的问题损失惨重。我们就这些问题进行了近10年的探索与研究．并获得湖南省科技厅、湖南省农