【摘 要】
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建立了食品接触材料迁移模拟环境中27种全氟化合物的高效液相色谱-串联质谱检测方法。选取乙酸（3%）、乙醇（10%、50%）和橄榄油作为食品模拟物,模拟了食品接触材料在与不同类型食物
【机 构】
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广东出入境检验检疫局,中山大学化学与化学工程学院
【基金项目】
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国家重点研发计划（2016YFF0203705）
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建立了食品接触材料迁移模拟环境中27种全氟化合物的高效液相色谱-串联质谱检测方法。选取乙酸（3%）、乙醇（10%、50%）和橄榄油作为食品模拟物,模拟了食品接触材料在与不同类型食物接触下的迁移行为,根据（EU）No.10/2011的要求对样品进行处理,每6 dm^2食品接触材料加入1 L食品模拟物浸泡。水相模拟物经过滤后直接检测,橄榄油经乙腈提取后进行检测。模拟溶液样品以甲醇-水混合溶液为流动相,经C18色谱柱分离,在MRM模式下进行检测。结果表明：全氟化合物在1-1 000μg/L质量浓度范围内线性关系
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