论文部分内容阅读
摘 要 随着民航事业的飞速发展，空中乘务专业成了许多学生、家长青睐的“热门”专业。越来越多的本科、专科院校对接市场需求开设了该专业。如何培养市场需求的空中乘务专业人才现已成为各院校最关注的问题。
关键词 高职教育 空中乘务 人才培养
中图分类号：G71 文献标识码：A
长沙民政职业技术学院自2006年开办该专业以来，一直积极探索高职“空中乘务”专业人才培养模式， 在“国际化空乘”专业人才培养方面取得了较好的效果。
1以“国际化空乘”培养为特色
在该校2014年最新版的人才培养方案中，明确提出立足民航，服务地方，面向世界的专业定位。并以培养国际航线空乘为特色，培养具有良好的综合素质和职业素养，具备较强的英语应用能力，熟悉国内、国际航空服务业务流程，具备完成国内、国际航空服务一线工作任务所需技能，具有职业可持续发展能力的高端技能型国际化空乘人员。
2专业特色建设的背景
该校以“国际化空乘”培养为特色是因为通过企业调研发现目前行业急需大量外语语言能力突出的航空服务人员。近年来，我国每年新增国际航线80余条，目前已有56个国家111家外航入驻中国。不仅国内航空公司大量需要外语能力强、能执飞国际航线的空乘人员，同时，外国航空公司也需要大量外语能力强的中国籍空乘人员。但是，由于受到外语水平的限制，外语能力强的空乘人员供不应求。
3“国际化空乘”培养课程体系特色
为实现“国际化空乘”培养目标，在课程体系建设上，该校结构岗位、重建课程，实行模块化课程教学，课程分为：（1）培养通用能力为核心的语言模块课程，包括综合英语、英语听力等基础英语课程和英语播音、托业英语、民航乘务英语等专业英语课程;（2）培养岗位技术能力的旅客服务技能模块课程，包括空中医学常识、民航客舱服务、民航地勤英语等空乘方向和地勤方向专业课程;（3）培养职业迁移能力的可持续发展能力模块课程，包括，酒店服务与管理等酒店方向课程和国际邮轮服务管理海乘方向课程。
在课程体系设置中，英语类课程达到了60%左右。除此之外，在该校的语言模块教学中，开设了托业英语课程和CAN International Corporation（ACN）的专门面向国际空乘人员培训的职业应用英语，这对学生职业能力的提高大有裨益，也是专业的特色核心课程。
4“国际化空乘”培养实训体系特色
本专业的现有实践教学体系建设致力于学生四种能力的培养，四种能力要求通过整个实习实训过程中的四个层次目标来进行，即：第一层次-通用能力：主要通过专业见习，加深对岗位的认知、体验来实现学生的通用能力的提升;第二层次-专业基本能力：通过校内生产性实训、企业短期顶岗，要求学生掌握通用能力，具备一定的航空服务能力;第三层次-职业素养养成能力：通过企业短期顶岗，在真实的职业环境中锻炼自己职业抗压能力、规范职业意识和职业作风。第四层次-专业综合能力：通过半年的专业实习，在前三层实习基础上实现学生与就业岗位的零距离对接，使学生能够完全胜任空中乘务专业相关等岗位。
专业特色做法主要有，1-4学期每学期期末最后1-2周停课进行专业见习、专业实训，培养职业能力。另外，在专业课程教学中，与企业合作，聘请了国际空乘培养专家或国际空乘面试官参与专业实训教学，培养学生的专业能力。
5教学方法改革
好的方案，需要好的方法实现。在日常教学中，民政学院积极推行ISAS、PBL、翻转课堂、微视频教学、MOOC等教学法改革，充分运用“职教新干线”等云平台教学，注重学生英语听说能力，中英文沟通表达能力的培养，使学生的职业能力、创新能力和学习能力得到极大的发展。
6启示
民政学院空乘专业人才培养方案的启示主要有以下几点：
（1）人才培养目标要对接市场，结合自身优势，突出专业特色，扬长避短。
国内航空公司招聘要求对外形要求相当高，能当上空乘的人数实在不多。但外航招聘时，对外形要求低很多，工资却翻倍。比如对女生身高要求，国内至少1.63米，外航1.58米即可。民政学院空乘专业以“国际化空乘”为培养特色，既是基于市场的需求（外航对空乘外形要求低于国内要求，但对英语口头表达能力要求高于国内），也是充分发挥了自身专业优势（该专业办在外语学院，具有语言教学优势）。因此，各高职院校要分析自身特点，办出特色。
（2）课程体系建设要突出人才培养特色
高职院校空乘专业的课程体系要服务自身专业人才特色的培养，要因材施教。民政学院在教学体系中突出学生英语能力教学，从基础英语教学到行业英语全方位培养学生的英语表达能力，并且依据岗位的需求（大多数的外航面试以测试应聘者英语听说能力为主），把教学重点放在“英语听说能力的培养”。在英语教学中还要引入行业英语教学。很多院校只是开设了基础英语课程大学英语，但民政学院还开有国际行业认可的职业英语课程，确保了“国际化”人才的培养质量
另外，要注重学生可持续发展能力培养，发展方向要明确。课程模块设计要清晰。比如，民政学院根据专业相关性，课程体系中为学生设计了酒店服务和海乘服务两个发展方向类课程，有利于学生的就业。
（3）校企合作、工学结合、采用先进教学方法
高职“国际化空乘”人才的培养，离不开完善的实习实训体系，各高校要依据人才培养目标，加强校企合作，多提供学生专业见习和顶岗实习机会。很多院校只有毕业前的顶岗实习，这对学生专业技能的培养还是有待改进的。另外，要让行业专家参加到实训课程教学中。尤其是在教学过程中要融入外航招聘的内容，最好能像民政学院一样能和企业合作，聘请到外航面试专家来参与教学。
关键词 高职教育 空中乘务 人才培养
中图分类号：G71 文献标识码：A
长沙民政职业技术学院自2006年开办该专业以来，一直积极探索高职“空中乘务”专业人才培养模式， 在“国际化空乘”专业人才培养方面取得了较好的效果。
1以“国际化空乘”培养为特色
在该校2014年最新版的人才培养方案中，明确提出立足民航，服务地方，面向世界的专业定位。并以培养国际航线空乘为特色，培养具有良好的综合素质和职业素养，具备较强的英语应用能力，熟悉国内、国际航空服务业务流程，具备完成国内、国际航空服务一线工作任务所需技能，具有职业可持续发展能力的高端技能型国际化空乘人员。
2专业特色建设的背景
该校以“国际化空乘”培养为特色是因为通过企业调研发现目前行业急需大量外语语言能力突出的航空服务人员。近年来，我国每年新增国际航线80余条，目前已有56个国家111家外航入驻中国。不仅国内航空公司大量需要外语能力强、能执飞国际航线的空乘人员，同时，外国航空公司也需要大量外语能力强的中国籍空乘人员。但是，由于受到外语水平的限制，外语能力强的空乘人员供不应求。
3“国际化空乘”培养课程体系特色
为实现“国际化空乘”培养目标，在课程体系建设上，该校结构岗位、重建课程，实行模块化课程教学，课程分为：（1）培养通用能力为核心的语言模块课程，包括综合英语、英语听力等基础英语课程和英语播音、托业英语、民航乘务英语等专业英语课程;（2）培养岗位技术能力的旅客服务技能模块课程，包括空中医学常识、民航客舱服务、民航地勤英语等空乘方向和地勤方向专业课程;（3）培养职业迁移能力的可持续发展能力模块课程，包括，酒店服务与管理等酒店方向课程和国际邮轮服务管理海乘方向课程。
在课程体系设置中，英语类课程达到了60%左右。除此之外，在该校的语言模块教学中，开设了托业英语课程和CAN International Corporation（ACN）的专门面向国际空乘人员培训的职业应用英语，这对学生职业能力的提高大有裨益，也是专业的特色核心课程。
4“国际化空乘”培养实训体系特色
本专业的现有实践教学体系建设致力于学生四种能力的培养，四种能力要求通过整个实习实训过程中的四个层次目标来进行，即：第一层次-通用能力：主要通过专业见习，加深对岗位的认知、体验来实现学生的通用能力的提升;第二层次-专业基本能力：通过校内生产性实训、企业短期顶岗，要求学生掌握通用能力，具备一定的航空服务能力;第三层次-职业素养养成能力：通过企业短期顶岗，在真实的职业环境中锻炼自己职业抗压能力、规范职业意识和职业作风。第四层次-专业综合能力：通过半年的专业实习，在前三层实习基础上实现学生与就业岗位的零距离对接，使学生能够完全胜任空中乘务专业相关等岗位。
专业特色做法主要有，1-4学期每学期期末最后1-2周停课进行专业见习、专业实训，培养职业能力。另外，在专业课程教学中，与企业合作，聘请了国际空乘培养专家或国际空乘面试官参与专业实训教学，培养学生的专业能力。
5教学方法改革
好的方案，需要好的方法实现。在日常教学中，民政学院积极推行ISAS、PBL、翻转课堂、微视频教学、MOOC等教学法改革，充分运用“职教新干线”等云平台教学，注重学生英语听说能力，中英文沟通表达能力的培养，使学生的职业能力、创新能力和学习能力得到极大的发展。
6启示
民政学院空乘专业人才培养方案的启示主要有以下几点：
（1）人才培养目标要对接市场，结合自身优势，突出专业特色，扬长避短。
国内航空公司招聘要求对外形要求相当高，能当上空乘的人数实在不多。但外航招聘时，对外形要求低很多，工资却翻倍。比如对女生身高要求，国内至少1.63米，外航1.58米即可。民政学院空乘专业以“国际化空乘”为培养特色，既是基于市场的需求（外航对空乘外形要求低于国内要求，但对英语口头表达能力要求高于国内），也是充分发挥了自身专业优势（该专业办在外语学院，具有语言教学优势）。因此，各高职院校要分析自身特点，办出特色。
（2）课程体系建设要突出人才培养特色
高职院校空乘专业的课程体系要服务自身专业人才特色的培养，要因材施教。民政学院在教学体系中突出学生英语能力教学，从基础英语教学到行业英语全方位培养学生的英语表达能力，并且依据岗位的需求（大多数的外航面试以测试应聘者英语听说能力为主），把教学重点放在“英语听说能力的培养”。在英语教学中还要引入行业英语教学。很多院校只是开设了基础英语课程大学英语，但民政学院还开有国际行业认可的职业英语课程，确保了“国际化”人才的培养质量
另外，要注重学生可持续发展能力培养，发展方向要明确。课程模块设计要清晰。比如，民政学院根据专业相关性，课程体系中为学生设计了酒店服务和海乘服务两个发展方向类课程，有利于学生的就业。
（3）校企合作、工学结合、采用先进教学方法
高职“国际化空乘”人才的培养，离不开完善的实习实训体系，各高校要依据人才培养目标，加强校企合作，多提供学生专业见习和顶岗实习机会。很多院校只有毕业前的顶岗实习，这对学生专业技能的培养还是有待改进的。另外，要让行业专家参加到实训课程教学中。尤其是在教学过程中要融入外航招聘的内容，最好能像民政学院一样能和企业合作，聘请到外航面试专家来参与教学。