【摘 要】
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通过建立HACCP食品安全检验体系,了解控制点CCP的变化情况,改进食品检测实验室,保证实验室不同区域之间的独立性,避免检验过程中出现交叉污染的情况;采用原子吸收分光法检验食品质量,检测食品中危害元素的含量,检验食品质量控制数据的准确性.通过实例分析,证明此食品检验方法在操作时间与频率不同的情况下,能够有效地识别食品潜在风险.
【机 构】
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山东省产品质量检验研究院,山东济南 250102
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通过建立HACCP食品安全检验体系,了解控制点CCP的变化情况,改进食品检测实验室,保证实验室不同区域之间的独立性,避免检验过程中出现交叉污染的情况;采用原子吸收分光法检验食品质量,检测食品中危害元素的含量,检验食品质量控制数据的准确性.通过实例分析,证明此食品检验方法在操作时间与频率不同的情况下,能够有效地识别食品潜在风险.
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