【摘 要】
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<正> 众所周知,用二氧化碳饱和饮料是无酒精饮料的重要特点。为了使饮料所吸收的二氧化碳能达到国家标准的规定——0.4％（重量）,则饱和器中的CO2压力,必需保持在04.～0.6毫巴（Mna）范
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<正> 众所周知,用二氧化碳饱和饮料是无酒精饮料的重要特点。为了使饮料所吸收的二氧化碳能达到国家标准的规定——0.4％（重量）,则饱和器中的CO2压力,必需保持在04.～0.6毫巴（Mna）范围内。灌装贮罐中的压力——0.16～0.2毫巴。但在遵守这些条件的情况下,在成品饮料中尚不能总是经常保持所需要的二氧化碳量。在装瓶时,CO2的损失量可达70％。从而使饮料中的CO2浓度降至0.32～0.35％（重量）。
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