【摘 要】
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目的建立分光光度计测定面制食品中铝含量的不确定度方法。方法根据方法(GB/T5009.182-2003)建立不确定度模型,运用测量不确定度评价理论,分析该方法测定中不确定因素。结果
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目的建立分光光度计测定面制食品中铝含量的不确定度方法。方法根据方法(GB/T5009.182-2003)建立不确定度模型,运用测量不确定度评价理论,分析该方法测定中不确定因素。结果当铝含量为53.0 mg/kg时,其扩展不确定度为3.8 mg/kg(K=2)。结论在现有条件下使测定结果受控,并可通过分析各分量的相对不确定度的大小来优化实验,使测定结果可靠。
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