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目的 建立适用于肉类产品中单核增生李斯特氏菌的荧光PCR检测方法。方法 根据单增李斯特氏菌溶血素基因hlyA，设计合成引物和荧光探针，结合免疫磁珠筛选，选择简便的DNA提取方法，建立适用于检测肉类制品中单增李斯特氏菌的荧光PCR方法。对该方法进行特异性、灵敏度及模拟样品检测效果的研究。结果 对20株不同菌属的标准菌株和30株野生李斯特氏菌菌株，及混合菌液的检测，结果显示该方法具有良好的特异性。对染菌模拟样本的检测结果表明，经过24h增菌，该方法的检测低限为1cfu／g，整个流程只需27h。结论 免疫磁分离