HACCP体系在外销茶叶生产中的应用

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1质量安全预警体系HACCP简介质量安全预警体系HACCP是"危害分析和关键控制点"(Hazard Analysis&Critical Control Point)的首字母缩写.它是一个保证食品安全的预防性管理系统,对产品加工过程中存在潜在性的危害进行分析判定,找出对产品质量有影响的关键控制环节,并采取相应控制措施,使产品危害性减至最低程度,从而达到产品有较高卫生安全性的目的.
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