论文部分内容阅读
研究鲜切菜加工工艺条件对产品质量的影响.结果表明选择适宜的蔬菜原料及其品种、合理切割、充分洗涤和控水,40μm LDPE薄膜包装,5℃以下温度管理能有效地控制鲜切菜的质量.
鲜切菜工艺条件对产品质量的影响
【摘 要】
：
研究鲜切菜加工工艺条件对产品质量的影响.结果表明选择适宜的蔬菜原料及其品种、合理切割、充分洗涤和控水,40μm LDPE薄膜包装,5℃以下温度管理能有效地控制鲜切菜的质量.
【机 构】
：
苏州农业职业技术学院,苏州·215008苏州市农业局,苏州·215006;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2003年12期
其他文献
目的对硫酸锌返滴定法测定食品添加剂磷酸二氢钙含量的测量不确定度进行评定,确保检测结果准确可靠。方法按照测量不确定度评定的通用规则,建立了数学模型,分析了方法中的不
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
目的调查鼻咽癌患者放射治疗后的性功能状态,了解发生性功能改变的可能影响因素,探讨防治性功能障碍、提高放射治疗后生活质量的对策.方法根据SOMA/LENT表有关性功能内容和研究需要制作统一问卷,对90例(男性66例,女性24例)符合条件的鼻咽癌患者进行调查.结果治疗后完全停止性生活4例(4.4%),1年后才恢复性生活15例(16.7%);性欲减退占37.8%,满意度低占40.0%,勃起障碍占7.6%
期刊
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥