【摘 要】
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目前,有多种具有保健作用的新型食用植物油,开发利用前景广阔。主要有: 米糠油 从米糠中制取,其所含不饱和脂肪酸高达60～80％,远远高于其它植物油,长期食用可降低血清胆固醇,调
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目前,有多种具有保健作用的新型食用植物油,开发利用前景广阔。主要有: 米糠油 从米糠中制取,其所含不饱和脂肪酸高达60～80％,远远高于其它植物油,长期食用可降低血清胆固醇,调节脑功能,在欧美国家很畅销。 麦胚油 从小麦的胚芽中提取,营养价值很高,富含天然维生素E复合体,具有抗癌、防治老年病、健美和延年益寿等特殊作用,是其它食用油不可相比的,走俏国际市场。 王米油 从玉米胚芽中提取,油色金
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