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酸奶是酸乳饮料的鼻祖
酸奶是酸乳饮料的鼻祖
来源 :乳品与人类 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zxblovezxh
【摘 要】
:
问世间酸奶为何物?按照国家标准规定,酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品.
【出 处】
:
乳品与人类
【发表日期】
:
2003年5期
【关键词】
:
酸奶
酸乳饮料
质量标准
营养成分
产品特点
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问世间酸奶为何物?按照国家标准规定,酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品.
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