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一、什么是蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内或花外蜜腺分泌的花蜜，经工蜂加入其唾腺分泌物酿制成熟后，贮存于巢房内的甜物质。关于蜂蜜的定义，有不同的文字描述，但是有两点是不变的：一是蜂蜜的原料是工蜂采集的花蜜和工蜂的唾腺分泌物；二是蜂蜜是由蜜蜂自己酿制的。这两条是蜂蜜与其他糖类甜物质本质上的差异，不能符合这两个基本条件的任何甜物质都不是蜂蜜，也不能称之为“蜂蜜”。