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柠檬是水果中为数不多的,不宜直接食用的品种.日常生活中,我们主要将其泡水做成饮品,或者将其作为烹饪和烘焙的调味食材.柠檬的味道虽然很酸,却是名副其实的“碱性食物”.
酸柠檬真的是r“碱性食物”吗
【摘 要】
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柠檬是水果中为数不多的,不宜直接食用的品种.日常生活中,我们主要将其泡水做成饮品,或者将其作为烹饪和烘焙的调味食材.柠檬的味道虽然很酸,却是名副其实的“碱性食物”.
【机 构】
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葡萄牙波尔图大学
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2020年11期
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