【摘 要】
：
以苹果、木瓜、山楂、南瓜、葡萄五种润肠通便功效较好的果蔬为原材料,对其发酵的工艺进行优化,制备得到果蔬发酵复合粉,并对感官指标和理化指标进行评价.结果表明:苹果∶山
【机 构】
：
成都师范学院化学与生命科学学院,功能分子结构优化与应用四川省高校重点实验室,四川成都611130
论文部分内容阅读
以苹果、木瓜、山楂、南瓜、葡萄五种润肠通便功效较好的果蔬为原材料,对其发酵的工艺进行优化,制备得到果蔬发酵复合粉,并对感官指标和理化指标进行评价.结果表明:苹果∶山楂∶葡萄∶南瓜∶木瓜=1:1∶1∶1∶5 比例配比,果蔬与水的比例为3∶10,加入4％红糖和0.2％乳酸菌粉在35℃发酵7d,35℃下250 W超声波处理30 min,通过离心、抽滤、醇沉、烘干、粉碎,得到果蔬发酵复合粉,产率为25.12％,感官指标和理化指标符合国家标准.
其他文献
目的探讨妊娠期糖尿病患者不同孕周接受胰岛素治疗对于妊娠结局的影响。方法2019年1月—2020年2月间选取妊娠期糖尿病患者80例,根据胰岛素首次治疗的孕周,其中38例患者胰岛素
目的评定低血糖指数膳食应用于妊娠期糖尿病患者营养治疗过程中的营养干预意义。方法自2018年5月—2020年7月选取该院治疗的62例妊娠期糖尿病患者为研究对象,采用随机抽签方
双水相体系作为化学反应介质具有操作方便、组分可调、绿色环保、连续操作和易于工艺放大等特点,引起了界面科学、分离提纯和反应工程等研究和应用领域的广泛研究.基于上述优
目的通过检测妊娠期糖尿病(GDM)患者的外周血中支链氨基酸的含量,探讨支链氨基酸代谢与机体糖脂代谢的相关关系。方法选择该院2018年1月—2019年1月期间GDM孕妇56例、血糖正
基于传统石油基增塑剂在环境、卫生安全存在的问题及石油资源的日渐耗竭等原因,目前国内外致力于研究无毒环保型生物基增塑剂以取代传统增塑剂.本文综述了生物基增塑剂的分类
返排液回用会带来大量的化学物质残留,例如部分水解的聚丙烯酰胺(HPAM),为了减少储层的HPAM残留,可以根据“阳离子表面活性剂与阴离子聚合物可以形成疏水缔合网络结构,并具有
目的:探讨真菌微生物对难治性鼻窦炎的影响.方法:选取2018年2月至2019年2月在江门市五邑中医院接受治疗的82例难治性鼻窦炎患者,根据其局部真菌感染情况分为感染组(n = 38)和
本文简介锂在减少碳排放、寻找非化石能源中扮演着储能、生能和节能的重要角色.在锂离子电池中大放异彩,在受控核聚变中展露卓越、才能出众,其节能效能惠及四方.世界对锂的需