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目的：研究多种油脂肪乳（SMOF）干预对食管癌术后应激激素、炎性介质及免疫功能的影响。方法：选择2015年6月-2017年3月期间在四川大学华西医院接受食管癌根治术的84例患者并随机分为两组,SMOF组采用SMOF多种油脂肪乳配置肠外营养,对照组采用长链脂肪乳配置肠外营养。干预前及干预后3天、7天时,检测血清中应激激素、炎性介质的含量以及外周血单个核细胞中免疫转录因子的mRNA表达量。结果：两组患者干预后血清中NE、E、DA、Cor、SP-D、MIP-2、TNF-α的含量以及外周血中GATA3、Foxp3