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期刊论文
降低清酒溶解氧的探讨
降低清酒溶解氧的探讨
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lurenjia1983
【摘 要】
:
<正>随着啤酒市场竞争的日趋激烈,啤酒生产厂家对产品质量也越来越重视。对一些比较大的啤酒公司来说,由于工艺和卫生控制严格,啤酒理化指标和口味纯正无异味等几乎不再是主
【作 者】
:
隋寿江
赵广洪
【机 构】
:
青岛啤酒第五有限公司
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2006年12期
【关键词】
:
溶解氧
溶解氧含量
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<正>随着啤酒市场竞争的日趋激烈,啤酒生产厂家对产品质量也越来越重视。对一些比较大的啤酒公司来说,由于工艺和卫生控制严格,啤酒理化指标和口味纯正无异味等几乎不再是主要问题,目前,大多数厂家将注意力放在如何保持啤酒的新鲜度上。要保持啤酒的新鲜度,加强对
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