影响动物产品质量安全与卫生的原因及应对措施

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我国是一个畜牧业生产大国.随着人民生活水平的不断提高.人们的消费观念也发生了深刻变化,特别是对动物产品质量的要求越来越严格.并且动物产品质量已成为消费者购买时的关键性指标。近年来.尽管我国不断强化动物卫生监督管理工作.动物产品质量检验检测标准及手段日渐完善和提高.但是,动物产品不安全的问题依然存在.由动物产品质量问题引起的危害事件时有发生。所以,动物产品质量安全问题不但是社会关注的热点问题,而且更是目前和将来一段时间内必须重点解决的问题。
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