【摘 要】
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综述了婴儿奶粉的重要添加剂,高效补铁剂及具有其它重要生物功能的乳铁蛋白的有关问题,对其性质、分离方法和生物活性作了详细地介绍,为乳铁蛋白的研究及开发利用提出建设性
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综述了婴儿奶粉的重要添加剂,高效补铁剂及具有其它重要生物功能的乳铁蛋白的有关问题,对其性质、分离方法和生物活性作了详细地介绍,为乳铁蛋白的研究及开发利用提出建设性意见并提供帮助。
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