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通过采用南山白毛茶3个单株进行红茶工艺的探索研究发现,南山1号、2号、3号研制的红茶在滋味、香气等方面各具特色,为优良单株的筛选提供了科学依据。
南山白毛茶单株加工红茶工艺初探
【摘 要】
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通过采用南山白毛茶3个单株进行红茶工艺的探索研究发现,南山1号、2号、3号研制的红茶在滋味、香气等方面各具特色,为优良单株的筛选提供了科学依据。
【机 构】
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广西南亚热带农业科学研究所
【出 处】
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中国热带农业
【发表日期】
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2013年4期
【基金项目】
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广西壮族自治区直属公益性基本科研项目“南山白毛茶优良单株选育研究”（合同编号：NYRKS201104）, “茶树种质资源引进、保存与评价”（合同编号：NYRKS201207）内容之一
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