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对超临界二氧化碳酶降解与常压条件下酶催化降解苎麻胶质进行对比研究。采用DNS、HPLC及咔唑法等方法对主要降解产物——糖类物质的变化规律进行分析，采用扫描电镜法对降解后的苎麻韧皮结构进行表观分析。研究结果表明：当超临界二氧化碳压力为10MPa，果胶酶用量为0．4％，半纤维素酶用量为0．2％，转速为250r/min，反应3h时，胶质去除率达17．2％；超临界二氧化碳酶降解较常压提前0．5h到达降解终点；复配酶降解能力集中在前2h；2个系统中还原总糖最高值为763mg／20g原麻，葡萄糖最高值为230mg／2