【摘 要】
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建立人参、枸杞和熟地保健酒微波辅助制备新工艺,并进行传统浸泡与微波辅助配制差异与优化研究。结果表明人参总皂苷提取得率为5.84%。利用星点-效应面优化微波辅助配制保健
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建立人参、枸杞和熟地保健酒微波辅助制备新工艺,并进行传统浸泡与微波辅助配制差异与优化研究。结果表明人参总皂苷提取得率为5.84%。利用星点-效应面优化微波辅助配制保健酒,最佳条件为微波时间4 min,酒精度48%vol,液料比5倍,提取次数4次,功能多糖提取率为63.11%。传统浸泡工艺功能多糖提取得率为58.02%。
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