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一、前言我厂扩建新的生产线时,采用双酶法生产工艺。经过设备安装、工艺小试及大罐试生产等工作,并在20 m~3及50 m~3发酵罐上进行谷氨酸发酵生产,证明双酶法制糖工艺在谷氨酸发酵生产上应用是可行的。
双酶法制糖在谷氨酸发酵生产上的应用
【摘 要】
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一、前言我厂扩建新的生产线时,采用双酶法生产工艺。经过设备安装、工艺小试及大罐试生产等工作,并在20 m~3及50 m~3发酵罐上进行谷氨酸发酵生产,证明双酶法制糖工艺在谷氨
【机 构】
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广东省西江食品厂,广东省西江食品厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1991年2期
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