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现在,人们的生活质量在慢慢地不断提高,对食品测试提出了很高的要求。在目前这种状态下,为了进一步有效保证食品质量,相关检测人员应对食品质量安全进行详细检验,尤其是重金属元素的检验,必须要从根本上提高工作效率,以此促进我国食品检验工作的良好发展。本文以食品检测和分析作为研究的目标,详细探究了电感耦合等离子在食品检测和分析中的实际应用。