基于COMSOL的烟叶复烤干燥过程仿真

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhuyong006
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目的:研究烟叶在复烤过程中的干燥收缩机制.方法:基于多孔介质理论和弹性理论,结合傅里叶定律和菲克定律实现烟叶干燥过程中热膨胀、吸湿膨胀和温度耦合过程的数值模拟.结果:烟叶在复烤过程中,最大应力出现在烟叶干燥3 min左右;干燥过程中水分应力远大于热应力;在低温慢烤过程中烟叶内部水分蒸发率较低,以至于烟叶收缩率不高;烟叶复烤过程中干燥阶段收缩率为10%,最大误差为3%.结论:水分含量是烟叶干燥收缩变形的主要影响因素.
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