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胡萝卜营养丰富，含有较多的胡萝卜素、糖和钙、磷、铁等矿物盐类，既可生食又可炒菜做汤，若加工成胡萝卜脯、胡萝卜干和胡萝卜汁时，风味特别，是一个理想的营养保健食品。生产值每亩在3500元以上，是提高上地经济效益的一种方式。
胡萝卜的优质高产栽培技术
【摘 要】
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胡萝卜营养丰富，含有较多的胡萝卜素、糖和钙、磷、铁等矿物盐类，既可生食又可炒菜做汤，若加工成胡萝卜脯、胡萝卜干和胡萝卜汁时，风味特别，是一个理想的营养保健食品。生产值每亩
【机 构】
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重庆市垫江县农技中心
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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2006年7期
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