SARS横行，除了提醒你注意日常的卫生护理，GRACE特邀北京溪水瑜伽健身研究中心总教练曹艳女士，连同她中国台湾的瑜伽老师，共同创建了这一套强健你的肺部及呼吸系统功能的瑜伽健身法及饮食方法。
　　
　　part 1 消除SARS带给你的心理压力
　　
　　要找到能抑制SARS病毒的有效药物，还有待较长的时日。因此,专家建议人们可以通过提高自己的免疫能力来预防SARS。
　　焦虑、沮丧和疲劳会影响你身体中压力荷尔蒙（例如儿茶酚安和糖皮质激素）的分泌，从而抑制你的免疫系统。学习一些瑜伽冥想和放松术，可以有效地帮助我们消除焦虑、沮丧等不良情绪，恢复免疫系统的正常功能。通过练习瑜伽，你不仅能够维持神经系统的健康，使那些处于非正常状态的神经系统的功能恢复正常，使交感神经和副交感神经系统保持平衡，而且还对呼吸系统有非常好的效果。你的呼吸系统越健康，就越能预防感染如：肺结核、气管炎、肺气肿等多种呼吸系统疾病。瑜伽对于血液循环系统、泌尿系统、运动系统等也有特别的益处，甚至还能提高淋巴系统的免疫功能。
　　此外，我们建议在这段非常时期不要做剧烈的运动。因为剧烈运动会抑制你免疫系统的功能。如果你已养成定期锻炼的习惯，那么就以轻松、和缓的运动来代替。
　　日常的饮食方式对抵御SARS也很重要,如西红柿、花椰菜等红色或深绿色的果蔬中含大量的抗氧化剂，可以提高我们的免疫系统功能。目前科学家发现的抗氧化剂有：谷胱甘肽、硫辛酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E、锌、硒等。同时,摄入足够的碳水化合物（像米饭及其它富含淀粉的食物等）也很重要，这样能提供给免疫细胞足够的食物。
　　


　　瑜伽语音冥想放松术
　　瑜伽语音冥想又称曼特拉(Mantra)冥想，梵语词“曼特拉”可以分为两部份，即“曼”(Man)和“特拉”(Tra)，“曼”的意思是心灵，“特拉”的意思是“引开去”。因此“曼特拉”的意思是：把人们的心灵从某种世俗的思想、忧虑、欲念、精神负担等引离开去的一组特殊语音。在这里，我们给大家推荐两组简单常用的瑜伽语音：
　　戈 朗 伽 (Gauranga)
　　噢姆、哈瑞、噢姆 （Om Hari Om）
　　动作要领
　　1、平直仰卧，双腿成45度角，双臂放在身体两侧，掌心向上(或者坐在一张直靠背的椅子上，两手平放在两腿上)
　　2、闭上双眼，深长而缓慢的呼吸
　　


　　3、每一次吸气在心里默念“戈朗伽”或“噢姆、哈瑞、噢姆”。感到吸气时，吸入无数个“戈朗伽”音节进入你整个身心的最深处，给你带来和平、宁静和无畏的心情，同时还体会到你身体的每一个细胞都充满了这种和平、宁静的力量。每一次呼气出声念“戈朗伽”或“噢姆、哈瑞、噢姆”。感到呼气时，无数的“戈朗伽”音节，随着你的气息，把这种和平、宁静传播到整个宇宙。
　　4、重复10－30次
　　5、自然呼吸，仰卧（或坐姿），放松休息
　　健身效果
　　1、放慢呼吸，可做为瑜伽准备姿势
　　2、吐出体内浊气，滋养整个脊柱
　　3、消除心灵毒素，使身心趋于宁静、平和，减少紧张、焦虑等情绪
　　


　　part 2 强壮肺部的瑜伽健身法
　　
　　以下这套瑜伽姿势，是严格遵循瑜伽的锻炼原理而精心设计的，请遵循建议完成全套动作或任选以下四种方法中的其中一种来练习。
　　第一种方法：手臂伸展式、山式、英雄式、完全瑜伽呼吸、瑜伽休息术
　　第二种方法：战士第一式、增延脊柱伸展式、完全瑜伽呼吸、瑜伽休息术
　　第三种方法：单腿背部伸展式、人面狮身式、完全瑜伽呼吸、瑜伽休息术
　　第四种方法：犁式、鱼第一式、完全瑜伽呼吸、瑜伽休息术
　　
　　一、 手臂伸展式
　　1、站姿，双脚并拢，双手腹前交叉，呼尽气
　　2、吸气，同时向前伸展双臂至头顶，仰头(如图1)
　　3、自然呼吸，保持此姿势10-30秒，注意力集中在脊柱纵向延伸上
　　4、呼气，头还原，双臂由两侧落下与地面平行
　　5、吸气，同时由两侧再次伸展双臂至头顶交叉，掌心向前，仰头(如图1)
　　6、自然呼吸，保持此姿势10-30秒，注意力集中在脊柱纵向延伸上
　　7、呼气，头还原，双臂还原至身体两侧
　　8、自然呼吸，站姿，双腿微分，放松休息
　　9、重复两次
　　
　　part 3 瑜伽饮食法
　　
　　瑜伽师认为：由于大自然的安排，人类的牙齿和消化系统并不真正适宜于吃肉，它们是为处理素食而设计的。如果我们经常把一些不适于消化系统吸收的肉类食物输送进去，日久就会成疾。科学家们发现：吃肉与癌症、心脏和循环系统疾病、消化功能失调、糖尿病等都有关。其实只需合理搭配，人们从食用谷物、豆类、蔬菜、坚果、奶制品和水果等食物中所获得的营养已足够人体所需，这也是在欧美等发达国家有几千万人选择素食的原因。
　　


　　另外从环境保护的角度来看,瑜伽师认为，把动物作为食物来源实际上是对地球资源的一种可怕的浪费。如：养一头牛所耗费的水资源可供灌溉3000亩蔬菜。地球资源是有限的，保护我们人类赖以生存的地球，造福子孙后代，这也是瑜伽师和一些环保爱好者吃素的原因。
　　瑜伽大师们认为：健康的食物共分为两大类：清洁类和营养类。水果具有较多的清洁价值，而蔬菜、谷类、豆类和牛奶制品则具有营养价值。每人每天的食物都必须包括这两大类食品，并且在固体食物液体食物之间也应保持平衡。如：每天你的饮食结构应该是：谷类占40％；豆类占20％；蔬菜占20％；水果和生菜沙拉占15％；植物脂肪占５％。
　　在冬天，要多吃蔬菜和全谷类食品，少吃水果，因为水果会使人觉得较寒冷；在夏天则相反，可多吃水果和蔬菜，少吃全谷类食品；这样可保持饮食结构的平衡。其实坚果和种子的蛋白质含量和肉类一样多，并且只要综合谷类和豆类，人们可以创造完全蛋白质的食物。
　　
　　健康菜谱推荐
　　
　　三味美颜汁
　　制作：将藕、胡萝卜、苹果切成小块，一同放入果汁机内绞成汁，再用少许蜂蜜调味饮用。藕含有大量的磷、钾及多种维生素，胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养，使之光泽、细腻、柔嫩。
　　


　　葱油双菇萝卜丝
　　原料：白萝卜500克，青葱5根，胡萝卜50克，香菇50克，鲜金针菇100克，精盐、植物油、糖适量。
　　制作：1.白萝卜、胡萝卜切丝加精盐腌1小时，挤去水分装碗 2.金针菇用冷开水冲洗净，切段，香菇蒸熟切成丝，放在萝卜丝上，加葱花，淋入热油，加适量糖搅拌即成。
　　特点：色艳清香，脆嫩爽口，增进食欲，润肺化痰。含蛋白质、锌、胡萝卜素。
　　
　　脆炸瓜汁
　　原料：鲜西瓜汁2000克，糖250克，黄油20克，熟芝麻10克，瓜子仁10克，湿淀粉150克，干淀粉30克，面粉60克，酵母10克，植物油500克（实耗约75克）。
　　制作：1．鲜西瓜汁、糖、湿淀粉、黄油、熟芝麻、瓜子仁切碎放锅内，用小火熬制，待快干时用手勺顺着一个方向搅打上劲，表面出现光泽和浓稠糊状时，倒入盘内晾凉，用刀切成1.5厘米宽、3厘米长的条待用 2．干淀粉、面粉、酵母、植物油和适量温水兑成稀糊，挺30分钟待糊发干后，把瓜汁条分别拍上干淀粉 3．炒锅上旺火，放油烧至四成热，用筷子将瓜汁条逐个粘匀粉芡糊下入油锅内，用温油浸炸至熟，捞出装盘。
　　特点：外脆里糯，汁甜适口，清热解暑。富含维生素C、维生素E、锌。
　　


　　炸核桃仁土豆
　　原料：核桃仁100克，土豆250克，牛奶100克，植物油1000克，面粉、盐、糖适量。
　　制作：1．土豆冲洗干净，削去外皮 2．炒锅上火，加入适量清水，投入土豆，用旺火煮至熟烂，捞出晾凉后用手捏成细糊 3．在土豆糊中加入盐、红糖、面粉，然后倒入牛奶，和匀，抹在面包片上 4．核桃仁切成碎丁，撒在抹有土豆的面包片上 5．原锅上火，放油烧热，依次投入面包片，炸至成金黄色时捞出，沥去油后装盘。
　　特点：金黄酥松，甘香味美。含淀粉、维生素E、硒。
　　
　　蘑菇玉米羹
　　原料：罐头玉米160克，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，笋25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
　　制作：1、鲜豌豆放入热水中泡一下，捞入凉水中泡凉 2、炒锅烧热，加油用葱、姜煸锅 3、倒入豌豆、蘑菇、笋，稍烩后，加水，倒入玉米、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
　　


　　特点：色泽金黄，咸香可口。富含蛋白质、谷胱甘肽、维生素E、胡萝卜素。
　　
　　菠菜粉丝
　　原料：菠菜250克，水发甘薯粉丝100克，麻油25克，姜末1克，葱花1克，盐3克，素鲜汤适量。
　　制作：1．菠菜、粉丝用开水焯一下，捞出 2．炒锅上火，放入麻油烧热，用葱花、生姜末炝锅，烹入素鲜汤，将菠菜、粉丝下锅，加盐，稍熬出锅即成。
　　特点：白绿相间，清香适口。富含淀粉、硫辛酸、胡萝卜素、维生素C。
　　
　　豆腐色拉
　　原料：豆腐2块，番茄2个，紫苏叶4张，植物油20克，酱油25克，醋10克，盐适量。
　　制作：1．豆腐沥水，捣碎。番茄洗净，切丁。紫苏叶切细丝 2．番茄、豆腐放入盘内，放油、酱油、醋、盐拌匀，撒上紫苏叶丝即成。
　　特点：色艳味美，酸甜可口，开胃增食。富含蛋白质、谷胱甘肽、维生素C。
　　


　　日常饮料
　　枸杞子泡茶（生食亦可）
　　特点：味甘性平，润肺明目。富含胡萝卜素、维生素C。