【摘 要】
：
为了综合开发诺丽系列食品,分析研究诺丽果和叶中主要营养与功能性物质的分布与营养价值。结果表明:叶子中的蛋白质、脂肪和水分的含量要明显高于果实(p<0.05),而还原糖和VC
【机 构】
：
海南大学食品学院,海南万维生物制药技术有限公司
【基金项目】
：
“十一五”国家科技支撑计划项目(2007BAD76B03);海南大学重点学科项目(hdzx08-03);华南热带农业大学科技基金项目(Rnd0732)
论文部分内容阅读
为了综合开发诺丽系列食品,分析研究诺丽果和叶中主要营养与功能性物质的分布与营养价值。结果表明:叶子中的蛋白质、脂肪和水分的含量要明显高于果实(p<0.05),而还原糖和VC的含量则明显低于果实(p<0.05)。且叶中必需氨基酸的含量要明显高于果实(p<0.05),诺丽果实和叶中均含有丰富的微量元素,而叶中的微量元素要明显高于诺丽果实。在同一诺丽品种中,其不同部位中的主要营养成分与功能性成分有所不同;且诺丽果和叶中所含有这些成分和物质,表明诺丽果和叶具有较好的开发潜力和价值。
其他文献
分别从营养学和中毒学角度论述了钼在饲料及动物机体内的分布、吸收、代谢规律,从酶学的观点阐述了钼在动物体内的生物学作用及钼的营养与中毒的机制;钼除与酶有关外,与日粮
第二外语是高校英语专业学生的必修课,德语作为可选语言之一,在发音、词汇等方面和英语既有相似之处,在许多细节上又完全不同。根据认知心理学的学习迁移理论,在德语教学活动
随着信息技术的发展和进步,电子政务得到迅速发展,针对当前审计业务中繁重的工作任务、办事效率低等问题,为了解决公安厅审计办公中涉及的繁重的工作任务从而提高工作效率。
投射是一种复杂的语言现象。很多国内外学者已从哲学、文体学、句法学、语用学等方面对投射进行了研究。系统功能语言学主要从逻辑-语义关系的角度来探讨投射。韩礼德(2000：25
寺庙在过去是兼有旅馆功能的。事情就是这么巧,莺莺和张生在同一时间成了同一处寺庙的房客。一座大雄宝殿,西侧住了个才子,东侧住了个佳人,这样一种颇为暧昧的居住格局,再配
研究L-赖氨酸与D-核糖的模式美拉德反应(L-赖氨酸的氨基与D-核糖的羰基的物质量之比分别为1:1、1:2和2:1),考察了三个体系反应过程中产物pH值、吸光度的变化,并以金属螯合能
采用模糊数学理论与方法,并将层次分析法(AHP)与模糊综合评判相结合,在充分考虑房地产自身特点的基础上,建立房地产项目销售预测模型。提出一种简便的定量化研究方法及步骤,
<正> 在人类印刷技术发展的历史上,大约有三座耀眼的里程碑。一座是雕版印刷术的发明,一座是活字印刷术的发明,一座是激光照排的创造。前两座丰碑都是中华民族缔造的,这久已
《金色笔记》是英国女作家多丽丝·莱辛最著名的一部小说。这部作品最吸引读者的地方在于小说的主人公安娜为了获取女性解放,做出了许许多多的努力。解读小说的另一名主要人
在第十六届中国绿色食品博览会期间举办的中国绿色食品事业发展座谈会上,农业部副部长陈晓华对绿色食品事业发展25年所取得的重要成绩做了系统回顾,并在此次座谈会上提出今后